Cépage : 100 % Gamay
Degré : 13 °
Potentiel de garde : 4 à 6 ans
Température de service : 15 à 16° C
Terroir
CARACTÉRISTIQUES DES SOLS : Sol granitique, Chénas est le plus petit cru du Beaujolais et par conséquent le plus rare.
EXPOSITION : Sud ALTITUDE : 200 m
LOCALISATION : Chénas et La Chapelles de Guinchay
Vinification
RÉCOLTE : Manuelle
VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolaise en grappes entières pendant 6 à 8 jours selon les millésimes.
ÉLEVAGE : Cuve Inox.
Dégustation
APPRÉCIATION : Robe rubis à reflet grenat intense, ce vin est structuré et charpenté. Il offre des arômes de pivoine et de rose. Ce vin se relève être épicé et tendre en bouche.
ACCORD METS & VINS : Viandes en sauce, charcuteries, fromages.
