Cépage : 100 % Chardonnay
Degré : 13,5 °
Potentiel de garde : 3 à 4 ans
Température de service : 12 à 15 ° C
Terroir
CARACTÉRISTIQUES DES SOLS : Sol argilo-calcaire.
EXPOSITION : Sud-Ouest ALTITUDE : 250 m
LOCALISATION : Chasselas
ÂGE DES VIGNES : 60 ans
Vinification
RÉCOLTE : Manuelle
VINIFICATION : A froid pendant 25 jours.
ÉLEVAGE : Cuve inox, durant 7 mois.
Dégustation
APPRÉCIATION : Robe brillante et dorée avec des notes toastée, beurré, poiré.
ACCORD METS & VINS : poissons et crustacé, viande blanche et volaille à la crème.
